广元市朝天区全力打造川北“月饼小镇”

来源:广元市地方志编纂中心供稿 发布时间:2020-09-16 15:27:05 浏览次数: 【字体:

“中子月饼”已有300余年历史,在川陕一带颇具美名。近年来,广元市朝天区按照弘扬本土特色、做大工业产业,综合施策打造“月饼小镇”,推动月饼产业上档升级。

一是规范发展主体。量身定制厂房进驻、税收减免等优惠政策,推动大众糕点房、垭垭上月饼屋等8家本地月饼作坊升级升级为越龄食品、月桂食品等大型规模企业。成立中子月饼产业协会,发布产业发展行业自律公约,规范生产流程、销售定价等,推动行业良性发展。全区月饼生产主体从2017年10家增长至33家,培育规上企业5家,年产值达6000余万元。

二是创新生产工艺。由棒仁食品等企业联合设立500万元的月饼工艺研发基金,将手工雕花、铁锅烘焙等7项传统月饼手工艺转化为无尘无菌流水线、机械化生产链,并自主创新核桃脆皮原味月饼、核桃蜂蜜椒盐月饼等10余种产品,实现保留手工特色、升级产业效率双同步。经工艺升级,生产效率较手工式提高500%,预计今年产销量达2200吨。

三是扩大产品影响力。每年中秋前夕举办集美食品鉴、手工制作、商品销售于一体的“中子月饼文化节”,并在区内外建立中子月饼直营店、超市直供点等销售平台100余个,引导30家月饼企业入驻抖音、天猫等网销平台,推动“中子月饼”热销浙江、重庆等50个省市,成功打造 “垭垭上”等知名月饼品牌5个,“女皇贡饼”和“中子镇脆皮核桃月饼”获得国家版权总局版权保护认证。

来源: 广元市地方志编纂中心供稿
责任编辑:杨帆
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